校长助理唐小勇一行参观考察高校食堂管理

2017/3/21  来源: 本站

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本网讯(后勤处 程国园)3月15日上午,由分管学校后勤工作的校长助理唐小勇领队,带领后勤处副处长程国园、综合科刘冬梅,双桥管委会后保科徐蔺元、季静琳、谭东以及南泉校区和双桥校区七个食堂经营负责人、现场经理共18人,前往重庆财经职业技术学院食堂参观考察。

在该校后勤处王处长的引领下,我校工作人员分别参观了该校三个经营食堂的就餐大厅、售卖档口、后厨、库房等,听取了各食堂经理的详细介绍。随后,唐助理一行又分别对我校双桥校区两个食堂进行了全方位检查,及时寻找差距和不足。
考察中,唐小勇助理指出,我们要以此次考察为契机,认真总结,找问题、找差距、补短板,各食堂要从经营理念上进行改变,认真开展师生需求侧和供给侧研究,从员工管理、环境打造、菜品品质、物价稳定等多方面提高餐饮综合服务水平。
通过此次考察学习,我校各食堂也深深体会到了管理中的不足,均表示要认真总结、查找差距,在食品安全、就餐环境、菜品质量、服务规范上下功夫,办师生满意的食堂。
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